Pastel De Tamal Caliente
Ingredientes
- cocina en aerosol
- 2 libras de carne molida
- 2 tazas de chiles poblanos cortados en cubitos
- 1 cucharadita de sal
- 1 frasco (16 onzas) de salsa
- ½ cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de chipotle seco molido pimienta
- 2 cajas (8.5 onzas) de mezcla seca para muffins de maíz (como Jiffy®)
- 2 huevos
- ⅔ taza de leche, cantidad dividida
- 4 onzas de queso Cheddar rallado, cantidad dividida
- 4 onzas de queso Monterey rallado Queso jack, dividido
- 8 onzas de maíz congelado, descongelado
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)
Rocíe una cacerola de 9x13 pulgadas con aceite en aerosol
Cocine y revuelva la carne molida en un horno holandés a fuego medio-alto hasta que la carne comience a dorar. dore y suelte los jugos, unos 5 minutos.
Reduzca el fuego a medio y agregue los chiles poblanos, la sal, la salsa, el orégano y el chipotle en polvo; cocine y revuelva hasta que la carne sazonada se desmorone y ya no esté rosada, aproximadamente 10 minutos.
Mezcle un paquete de mezcla para muffins de maíz en un tazón grande con 1 huevo y 1/3 taza de leche. Batir para combinar. En un tazón grande aparte, mezcle el segundo paquete de mezcla para muffins de maíz con 1 huevo, 1/3 de taza de leche y la mitad de los quesos Cheddar y Monterey Jack.
Esparza la mezcla preparada para muffins de maíz sin queso en la fuente para hornear preparada. Espolvorea maíz sobre la mezcla para muffins, seguido de la mitad restante de los quesos, luego la mezcla de carne de res. de los bordes de la fuente.
Hornear en el horno precalentado durante 50-60 minutos, hasta que estén doradas.
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