Prep: 15 mins
Cook: 15 mins
Total: 30 mins
Porciones: 6
Rendimiento: 6 porciones
Sistema Imperial | Sistema Internacional |
---|---|
1 onza líquida | 29.57 ml |
1 taza | 240 ml |
1 cucharada | 15 ml |
1 cucharadita | 5 ml |
1 libra | 453.59 gramos |
1 pulgada | 2.54 cm |
0.035 onzas | 1 gramo |
2.205 libras | 1 kilogramo |
1.
Aplane el pollo hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada entre una envoltura de plástico o papel encerado.
2.
Mezclar huevo y agua.
3.
Mezclar el pan rallado, la sal, la pimienta y el ajo en polvo.
4.
Cubra el pollo con harina, sumérjalo en la mezcla de huevo y cúbralo con la mezcla de pan rallado.
5.
Caliente la mantequilla o la margarina y el aceite en una sartén de 12 pulgadas a fuego medio.
6.
Cocine el pollo durante 8 a 10 minutos, volteándolo una vez, hasta que el jugo ya no esté rosado cuando se cortan los centros de las piezas más gruesas.
7.
Retire el pollo de la sartén con pinzas; mantener caliente.
8.
Revuelva el jugo de limón y el vino en la grasa de la sartén.
9.
Caliente hasta que hierva; verter sobre el pollo.
10.
Espolvorea con perejil fresco picado y sirve con rodajas de limón para decorar.
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