Cazador De Pollos

Name: Cazador De Pollos
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 rebanadas de tocino, picadas; 1 (2 a 3 libras) de pollo entero, cortado en trozos; sal y pimienta al gusto; 1 cucharada de mantequilla; 1 cebolla grande, en rodajas; 2 dientes ajo, picado; 1 taza de champiñones en rodajas; 1 taza de vino tinto; 2 cucharaditas de azúcar morena; ½ taza de vinagre balsámico; ½ taza de zanahorias baby, en rodajas; 1 cucharada de vino tinto; 2 cucharaditas de maicena

Prep: 30 mins

Cook: 50 mins

Total: 1 hr 20 mins

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 564 calorías, proteína 37,7 g, carbohidratos 10,6 g, grasa 36,8 g, colesterol 156,5 mg, sodio 280,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque el tocino en una sartén grande y profunda.

Cocine a temperatura media-alta hasta que esté uniformemente dorado.

Saltee el pollo en grasa de tocino, con sal y pimienta, hasta que se dore.

Deseche el tocino y reserve el pollo.

A la sartén agregue la mantequilla y derrita; saltee la cebolla, el ajo y los champiñones hasta que las cebollas estén transparentes.

Agregue 1 taza de vino, azúcar moreno y vinagre.

Cocine, revolviendo, hasta que esté caliente y burbujeante; agregue el pollo y las zanahorias, Reduzca el fuego a medio y cocine durante 30 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido y las zanahorias estén tiernas y crujientes, Mezcle 1 cucharada de vino y maicena.

Agregue el pollo y mezcle bien para espesar.