Name: Pastel de Salchicha
Prep time: 20 min
Total time: 1 h
Cuisine: Mundial
Ingredients: 454 g de chorizo de cerdo; 330 g de azúcar morena envasada; 300 g de azúcar blanca; 2 huevos batidos; 360 g de harina común tamizada; 5 ml de polvo de hornear; 5 ml de bicarbonato de sodio; 5 ml de jengibre molido; 5 ml de especias para pastel de calabaza; 240 ml de café frío, fuerte, preparado; 240 ml de pasas; 240 ml de nueces picadas

Este delicioso pastel de salchicha es una opción perfecta para el desayuno o la merienda. Con su combinación única de sabores dulces y salados, ¡seguro que se convertirá en un favorito en tu casa!

Preparación 20 minutos

Cocinado 40 minutos

Total 1 hora

Raciones 8

Información nutricional

Por Ración: 586 calorías, proteína 10,6 g, carbohidratos 87,5 g, grasa 22,8 g, colesterol 56,7 mg, sodio 419,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 175°C (350°F) y engrase y enharine un molde Bundt de 23 cm. Vierta agua hirviendo sobre las pasas y déjelas reposar por unos minutos.

En un tazón grande, mezcle el chorizo de cerdo con los azúcares hasta que estén bien integrados. Agregue los huevos batidos y mezcle de nuevo.

Agregue la harina tamizada, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, el jengibre molido y las especias para pastel de calabaza a la mezcla de chorizo y azúcares. Mezcle hasta que esté bien combinado.

Agregue el café frío preparado y mezcle hasta que esté bien incorporado. Agregue las pasas escurridas y las nueces picadas, y mezcle para combinar.

Vierta la mezcla en el molde Bundt preparado y hornee por unos 35-40 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio. Deje enfriar antes de servir.

¿Cómo puedo hacer que las pasas no se peguen?

Puedes remojar las pasas en agua caliente por unos minutos antes de agregarlas a la mezcla. También puedes agregar una cucharadita de harina a las pasas para evitar que se peguen.