Pastel De Rivel
Ingredientes
- 1 paquete (0,25 onzas) de levadura seca activa
- ¼ taza de agua tibia
- 1 cucharadita de azúcar blanca
- 2 tazas de leche
- ½ taza de azúcar blanca
- ½ taza de manteca vegetal
- 2 cucharaditas sal
- 2 huevos, batidos
- 7 tazas de harina para todo uso
- 1½ tazas de azúcar blanca
- 3 tazas de agua
- 3 cucharadas de harina para todo uso
- ¾ taza de leche
- 1½ cucharaditas de pimienta de Jamaica molida
- 1 taza de harina para todo uso
- ¼ taza de mantequilla
- 1 cucharada de azúcar blanca
- ¼ cucharadita de canela molida
Elaboración
Disuelva la levadura en 1/4 taza de agua tibia a la que se le ha agregado 1 cucharadita de azúcar.
Escalde 2 tazas de leche; agregue 1/2 taza de azúcar, manteca y sal. Frío a tibio. Batir los huevos. Agregue suficiente harina para hacer una masa medianamente espesa y bata bien. Agregar los huevos batidos y la levadura disuelta, batir bien. Agregue la harina restante. Cuando esté demasiado espeso para mezclar con una cuchara, vierta sobre una tabla enharinada. Amase la masa hasta que quede suave y elástica.
Coloque la masa en un tazón engrasado y déjela crecer hasta que doble su tamaño. Divida en 2 partes. Amase cada uno hacia abajo y extiéndalo para que quepa en un molde de 13 X 9 pulgadas.
Ponga 1 1/2 taza de azúcar en una sartén pesada y dore, revolviendo todo el tiempo. Agregue 3 tazas de agua. Cocine hasta que el azúcar se disuelva. Servir juntos 3 cucharadas de harina y 3/4 taza de leche; agregar al agua azucarada. Cocine hasta que la mezcla esté espesa como la salsa. Frio. Agregue pimienta de Jamaica. Extienda sobre pasteles de café sin hornear.
Mezcle 1 taza de harina, 1/4 taza de mantequilla o margarina, 1 cucharada de azúcar y canela hasta que se desmorone. Espolvoree la mezcla de rivels sobre el pastel de café.
Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 25 minutos, o hasta que estén doradas.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Este pastel es delicioso y tiene un toque especial gracias a su sabor dulce, lo cual es un punto positivo. Por otro lado, el tiempo que lleva hacerlo puede ser considerado como un inconveniente, por más que se valiera la pena al final, ya que al comerlo te hace sentirte muy bien y te da la energía necesaria para enfrentar el resto del día.
29/07/2024Este pastel de rivel es una auténtica delicia, una combinación perfecta de texturas y sabores que harán que tu boca se despegue. Los rivels crujientes sobre la base de café suave son un verdadero acierto. ¡Te lo recomiendo!
30/07/2024Este pastel es una delicia, su sabor es un equilibrio perfecto entre dulce y salado. Al tener en cuenta que se trata de una receta antigua, las porciones son grandes. Una excelente opción para compartir con la familia o amigos.
06/08/2024