Pastel De Queso Italiano
Prep::
30 mins
Cook::
50 mins
Aditional::
10 minutos
Total::
1 hora y 30 minutos
Porciones::
12
Rendimiento::
pastel de 1 a 9 pulgadas
Ingredientes
- 1½ libras de queso ricotta
- 2 tazas de azúcar glas
- 3 huevos
- 1½ cucharaditas de extracto de vainilla
- ½ cucharadita de extracto de almendras
- ½ cucharadita de extracto de ron con sabor
- 1 cucharada ralladura de limón
- ¼ taza de jugo de limón fresco
- 1 cucharada de ralladura de naranja rallada
Elaboración
1
Precaliente el horno a 400 grados F (205 grados C). Engrase y enharine un molde redondo de 9 pulgadas o un molde regular.
2
Combine la ricota, el azúcar glas y los huevos. Mezcle bien. Agregue la vainilla, el extracto de almendras, el extracto de ron, el jugo de limón, la ralladura de limón y la ralladura de naranja. Bata a mano. hasta que esté suave y cremosa. Vierta la masa en el molde preparado.
3
Hornee a 400 grados F (205 grados C) durante 40 minutos, hasta que esté dorada. Coloque sobre una rejilla y enfríe.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el queso ricotta por otro tipo de queso. ¿Cuál sería la mejor opción?
10/11/2025La verdad es que este pastel de queso italiano ha salido delicioso. La textura es suave y cremosa, tal y como esperaba. El toque de ralladura de limón y naranja le da un sabor fresco y diferente.
11/11/2025Hola Gari, puedes sustituir el queso ricotta por queso crema o queso mascarpone. Ambos tienen una textura similar y darán un resultado parecido. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que el centro del pastel esté firme antes de sacarlo del horno.
12/11/2025