Pastel De Mantequilla Pegajosa IV

1.

En un tazón pequeño, disuelva la levadura en leche tibia.

2.

Deje reposar hasta que esté cremoso, unos 10 minutos.

3.

Prepare una masa dulce batiendo 1/4 de taza de azúcar con la manteca y 1/4 de cucharadita de sal.

4.

Agrega 1 huevo y bate con una batidora eléctrica por un minuto hasta que esté bien mezclado.

5.

Agregue 2 1/2 tazas de harina, la mezcla de levadura y 1 cucharada de vainilla.

6.

Mezclar tres minutos con gancho amasador o con las manos.

7.

Voltee la masa sobre una tabla enharinada y amase durante un minuto.

8.

Colóquelo en un tazón ligeramente engrasado, cubra con una toalla y déjelo en un lugar cálido para que suba durante una hora.

9.

Mientras la masa sube, prepare la cobertura de mantequilla pegajosa: En un tazón grande, combine 2 1/2 tazas de azúcar, 1 taza de mantequilla y una pizca de sal.

10.

Agregue 1 huevo y el jarabe de maíz.

11.

Mezcle lo suficiente para incorporar.

12.

Agregue 2 1/4 tazas de harina, 1/4 taza de agua y 1 cucharadita de vainilla.

13.

Mezcle bien y reserve.

14.

Divida la masa en dos partes.

15.

Coloque cada uno en un molde para pastel redondo de 9 pulgadas engrasado.

16.

Dobla los bordes hasta la mitad de los lados de los moldes para evitar que la cubierta de mantequilla pegajosa se escurra por debajo.

17.

Después de extender la masa, perfore orificios en la masa con un tenedor para evitar que burbujee al hornear.

18.

Divida la cobertura de mantequilla pegajosa en dos partes iguales.

19.

Extender sobre la masa en cada molde.

20.

Deje reposar el pastel durante 20 minutos, Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).

21.

Hornee los pasteles en el horno precalentado durante 30 minutos.

22.

No los hornee en exceso; la cobertura debe permanecer pegajosa.

23.

Después de que los pasteles estén fríos, espolvoree con azúcar glas.

24.

.