Mezclas Para Pasteles Desde Cero Y Variaciones

1.

Para un pastel amarillo: tamizar juntos la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar.

2.

Corte la manteca vegetal hasta que se formen migas finas.

3.

Agrega los huevos, la leche y la vainilla.

4.

Bate a velocidad baja durante 1 minuto, luego a velocidad alta durante 2 minutos, raspando el recipiente con frecuencia.

5.

Vierte la masa en un molde de 9x13 pulgadas engrasado y enharinado.

6.

Hornee en horno precalentado a 350 grados F (175 grados C) durante 25 a 30 minutos.

7.

Variación para un pastel blanco: Prepárelo como para el pastel básico, excepto que use 3 claras de huevo para los 2 huevos enteros.

8.

Las claras pueden batirse por separado y agregarse para obtener un pastel más liviano, Variación para un pastel de chocolate: agregue 1/4 taza de cacao en polvo a la mezcla básica para pastel antes de agregar la leche, Variación para un pastel de especias: agregue 1 cucharadita de canela, 1/4 de cucharadita de clavo de olor molido y 1/4 de cucharadita de pimienta de Jamaica molida a la mezcla básica para pastel, Variación para un pastel invertido de piña: Derrita 1/2 taza de mantequilla en el fondo de un molde de 9x13.

9.

Agregue 2/3 taza de azúcar moreno, revolviendo en la mantequilla.

10.

Coloque las rodajas de piña en la sartén.

11.

Cubra con la receta de mezcla básica (torta amarilla).

12.

Hornee de 30 a 35 minutos, enfríe 5 minutos e invierta para servir.