Pastel De Chocolate Alemán I

1.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

2.

Engrasa y enharina un molde para pastel cuadrado de 9 pulgadas.

3.

Tamiza la harina para pastel, 1 taza de azúcar blanca, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal juntos.

4.

Crema 1/3 taza de mantequilla o margarina.

5.

Agregue 3/8 de taza de suero de leche y 1 cucharadita de vainilla.

6.

Incorpore la mezcla de harina y bata con una batidora eléctrica a velocidad media durante 2 minutos.

7.

Agregue el chocolate dulce alemán derretido y enfriado, los huevos y los 3/8 de taza de suero de leche restantes.

8.

Continuar batiendo a velocidad media durante otro minuto más.

9.

Vierta la masa en el molde preparado.

10.

Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 40 minutos.

11.

Deje enfriar en el molde durante 15 minutos y luego congele.

12.

Para hacer el glaseado: combine el coco, el azúcar moreno, la crema, las nueces picadas, 1/4 taza de mantequilla o margarina.

13.

Mezclar hasta obtener una consistencia untable.

14.

Extender sobre la parte superior del pastel horneado.

15.

Ase a 3 pulgadas del fuego hasta que se dore (alrededor de 3 minutos).

16.

Sirva el pastel tibio o frío.