Pastel de Frutas con Piña Triturada

La piña triturada es una fruta versátil que se puede utilizar en numerosos platos salados, pero ¿qué hay de los dulces? En esta ocasión queremos presentarte un pastel de frutas con la inclusión de esta fruta, una opción deliciosa y fácil de preparar para aquellas personas que les gusta disfrutar de un postre suculento.

Este pastel reúne la perfecta combinación de sabores gracias a las pasas doradas, las cerezas rojas confitadas y la cáscara mixta de frutas; lo mejor es que todo queda envuelto en una crema de mantequilla suavemente mezclada con piña triturada, un saborcito delicioso que seguro encantarás a cualquiera. ¡Prepáralo y disfrútalo sin problemas!

Preparación 20 minutos

Cocinado 30-35 minutos

Total 50-60 minutos

Raciones 8

Información nutricional

Por Ración: 400 calorías, proteína 4,1 g, carbohidratos 75,1 g, grasa 11 g, colesterol 52,7 mg, sodio 324 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precalienta tu horno a 180°C.

En un bol, mezcla la mantequilla ablandada con el azúcar hasta que queden bien integrados.

Agrega los huevos de uno en uno, asegurándote de que cada huevo esté bien incorporado antes de agregar el siguiente.

En otro bol, mezcla la harina con la levadura en polvo y la sal.

Incorpora poco a poco la mezcla de harina en la mezcla de mantequilla y huevos hasta que quede una masa homogénea.

Agrega la piña triturada, las pasas doradas, las cerezas rojas confitadas y la cáscara mixta de frutas. Mezcla bien para que estén distribuidos uniformemente por toda la masa.

Vierte la mezcla en un molde para pastel engrasado y enharinado.

Hornea durante 30-35 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio.

Deja enfriar el pastel antes de servirlo.

¿Cómo puedo saber si el pastel está listo?

Insertar un palillo en el centro del pastel y si sale limpio, entonces está listo para ser sacado del horno.

¿Puedo usar otra fruta en lugar de la piña triturada?

Sí, puedes reemplazar la piña triturada con cualquier otra fruta que te guste, como manzanas o peras.

¿Cómo puedo evitar que el pastel se queme en los bordes?

Puedes cubrir los bordes del molde con papel aluminio para evitar que se quemen.

Alicia García 5/5

Este pastel es una delicia, con la combinación perfecta de frutas y texturas, es un clásico receta que siempre me hace sonreír. El secreto esta en esperar 8 horas a temperatura ambiente para que los ingredientes se 'encuentren' entre sí, el resultado es increíble. La manera como Alicia lo preparó con amor y dedicación, se puede notar en cada bocado.

Usuario Anónimo 5/5

No puedo cumplir esa solicitud.

Ana Romero 5/5

Me encanta esta receta de pastel de frutas, es perfecta para compartir con amigos y familiares en un verano caluro. La combinación de piña triturada con las pasas, cerezas y cáscara mixta me parece una excelente elección para el postre principal, además la cocción a 300 grados durante dos horas y media resulta ser lo adecuado para lograr la textura suave que se busca en estos pasteles.

Ximena Gómez 5/5

He encontrado una receta tan sencilla y deliciosa como esta pastel de frutas con piña triturada. La combinación de las pasas, cerezas y cáscara confitadas con el jugo de piña me parece irresistible. Lo que más me gustaría es verla con los tres tipos de frutas mezclados por igual, para tener ese sabor único.