Name: Pasta De Tomate Y Ajo
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 paquete (8 onzas) de pasta cabello de ángel; 2 libras de tomates; 4 dientes de ajo machacados; 1 cucharada de aceite de oliva; 1 cucharada de albahaca fresca picada; 1 cucharada de pasta de tomate; sal al gusto; pimienta negra molida al gusto; ¼ taza de queso parmesano rallado

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

1 paquete (8 onzas) de pasta cabello de ángel

2 libras de tomates

4 dientes de ajo machacados

1 cucharada de aceite de oliva

1 cucharada de albahaca fresca picada

1 cucharada de pasta de tomate

sal al gusto

pimienta negra molida al gusto

¼ taza de queso parmesano rallado

Información nutricional

Por Ración: 260 calorías, proteína 10,3 g, carbohidratos 41,9 g, grasas 6,8 g, colesterol 4,4 mg, sodio 235,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque los tomates en una tetera y cúbralos con agua fría. Llevar a ebullición. Retire el agua y cubra nuevamente con agua fría. Pelar. Cortar en trozos pequeños.

Cocine la pasta en una olla grande con agua hirviendo con sal hasta que esté al dente.

En una sartén grande o una sartén para saltear, saltee el ajo en suficiente aceite de oliva para cubrir el fondo de la sartén. El ajo debe volverse opaco, no marrón. Agregue la pasta de tomate. Inmediatamente agregue los tomates, la sal y la pimienta. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que la pasta esté lista; añade la albahaca.

Escurre la pasta, pero no la enjuagues con agua fría. Mezcle con un par de cucharadas de aceite de oliva y luego mezcle con la salsa. Reduzca el calor lo más bajo posible. Mantenga caliente, sin tapar, durante unos 10 minutos cuando esté listo para servir. Adorne generosamente con queso parmesano fresco.

VARIACIONES: Saltee los champiñones frescos cortados en cuartos con el ajo, o agregue calabacines muy finos junto con el tomate.

Comentarios de la receta Pasta De Tomate Y Ajo

2025-11-13 05:52:17

Naia 5/5

Hola Paloma, puedes usar tomates cherry en lugar de los que indica la receta. Solo tendrás que cocerlos durante unos 15 minutos en lugar de 30 minutos para que se ablanden y puedas cortarlos fácilmente. ¡Espero que te quede riquísima!

2025-11-12 21:43:06

Tamar 5/5

La pasta con tomate y ajo me ha salido deliciosa. La salsa ha quedado muy sabrosa y el truco de no enjuagar la pasta después de escurrirla le da un toque extra de cremosidad.

2025-11-11 01:43:41

Paloma 4/5

No sé si puedo usar tomates cherry en lugar de los que indica la receta y cuánto tiempo tendré que cocerlos.

2025-11-10 16:00:10

Sergi 5/5

Hola Sol, puedes usar tomates cherry en lugar de los tomates normales, pero tendrás que reducirlos a trozos pequeños para que la salsa quede bien. En cuanto al tiempo de cocción de la pasta, cada marca es diferente, así que lo mejor es seguir las instrucciones del paquete y probarla un par de minutos antes de que termine el tiempo recomendado.

2025-11-09 19:29:05

Íñigo 5/5

Esta receta es una maravilla. La hice con tomates normales y la pasta quedó perfecta en unos 8 minutos. El ajo y el tomate se casan a la perfección, y el queso parmesano le da un toque delicioso.

2025-11-08 12:45:08

Sol 4/5

No sé si puedo usar tomates cherry en lugar de los tomates normales y cuánto tiempo tendré que cocer la pasta para que quede al dente.