Prep: 20 mins
Cook: 35 mins
Aditional: 1 hr 20 mins
Total: 2 hrs 15 mins
Porciones: 30
Rendimiento: 30 albóndigas
Sistema Imperial | Sistema Internacional |
---|---|
1 onza líquida | 29.57 ml |
1 taza | 240 ml |
1 cucharada | 15 ml |
1 cucharadita | 5 ml |
1 libra | 453.59 gramos |
1 pulgada | 2.54 cm |
0.035 onzas | 1 gramo |
2.205 libras | 1 kilogramo |
1.
Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y rocíe ligeramente con aceite en aerosol.
2.
Remoje las migas de pan en leche en un tazón pequeño durante 20 minutos.
3.
Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio; agregue la cebolla.
4.
Cocine y revuelva hasta que la cebolla se ablande y se vuelva translúcida, aproximadamente 5 minutos.
5.
Reduzca el fuego a bajo y continúe cocinando y revolviendo hasta que la cebolla esté muy tierna, aproximadamente 15 minutos más.
6.
Revuelva suavemente la carne de res y la de cerdo en un tazón grande (no mezcle demasiado).
7.
Revuelva las cebollas, la mezcla de pan rallado, los huevos, el perejil, el ajo, la sal, la pimienta negra, las hojuelas de pimiento rojo, el condimento de hierbas italianas y el queso parmesano en la mezcla de carne con una espátula de goma hasta que se mezclen.
8.
Cubra y refrigere durante aproximadamente una hora.
9.
Precaliente un horno a 425 grados F (220 grados C).
10.
Con las manos mojadas, forme bolas con la mezcla de carne de aproximadamente 1 1/2 pulgadas de diámetro.
11.
Colóquelo en una bandeja para hornear preparada.
12.
Hornee en el horno precalentado hasta que esté dorado y bien cocido, de 15 a 20 minutos.
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