Name: Fletán Con Verduras
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 libras de filetes de halibut; sal y pimienta al gusto; ¼ taza de aceite de oliva; ½ taza de perejil fresco picado; 1 cebolla amarilla, en rodajas finas; 2 tallos de apio picados; 1 pimiento verde, picado; 1 lata (16 onzas) de tomates cortados en cubitos; 2 cucharadas de alcaparras; 4 dientes de ajo picados

Fletán Con Verduras

Prep:: 15 mins Cook:: 20 minutos Adicional:: 10 minutos Total:: 45 minutos Porciones:: 6 Rendimiento:: 6 porciones

Elaboración

Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C)

Lave el halibut y séquelo. Córtelo en porciones del tamaño de una porción y colóquelo en un molde para hornear de 9x13 pulgadas. Espolvorear con sal y pimienta. Mezcle el aceite de oliva, el perejil, la cebolla, el apio, el pimiento, los tomates, las alcaparras y el ajo; vierta sobre el halibut.

Hornee hasta que el halibut esté ligeramente opaco en el centro, aproximadamente 20 minutos. Retire del horno; deje reposar durante 10 minutos antes de servir.

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