Name: Pasta Con Champiñones Y Salsa De Calabacín
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 libra de champiñones frescos; 10 calabacines; 1 cebolla; 2 cucharadas de mantequilla; 2 dientes de ajo, picados; 1 libra de pasta farfalle (pajarita); 2 cucharadas de harina para pastel; 2 tazas de crema mitad y mitad

Pasta Con Champiñones Y Salsa De Calabacín

Preparar:: 10 minutos Cocinar:: 30 minutos Total:: 40 minutos Porciones:: 8 Rendimiento:: 8 porciones

Ingredientes

1 libra de champiñones frescos
10 calabacines
1 cebolla
2 cucharadas de mantequilla
2 dientes de ajo, picados
1 libra de pasta farfalle (pajarita)
2 cucharadas de harina para pastel
2 tazas de crema mitad y mitad

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Elaboración

Pique en trozos grandes el calabacín y la cebolla y procese los champiñones, el calabacín y la cebolla en un procesador de alimentos hasta que estén finamente picados

Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agregue el ajo y las verduras picadas. Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos, hasta que estén tiernos y jugosos.

Mientras tanto, hierva una olla grande de agua ligeramente salada. Agregue la pasta y cocine de 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente; escurra.

Revuelva la harina en las verduras. Agregue la crema o la leche y sazone al gusto. Deje hervir a fuego lento 10 minutos más, luego mezcle con la pasta cocida.

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