Name: Judías Verdes Cocinadas a Fuego Lento
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 6 rebanadas de tocino, cortadas transversalmente en trozos de 1/2 pulgada; 1 cebolla, cortada a lo largo; 3 dientes de ajo, picados; 60 ml de salsa de tomate; 907 g de judías verdes frescas, cortadas; 720 ml de caldo de pollo; sal y pimienta negra molida al gusto; 1 pizca de pimienta de cayena, o al gusto

Judías Verdes Cocinadas a Fuego Lento

Preparación: 15 minutos Cocinado: 25 minutos Total: 40 minutos Raciones: 4

Ingredientes

6 rebanadas de tocino, cortadas transversalmente en trozos de 1/2 pulgada
1 cebolla, cortada a lo largo
3 dientes de ajo, picados
60 ml de salsa de tomate
907 g de judías verdes frescas, cortadas
720 ml de caldo de pollo
sal y pimienta negra molida al gusto
1 pizca de pimienta de cayena, o al gusto

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Elaboración

Coloque la cacerola a fuego medio; cocine y revuelva el tocino en la sartén caliente hasta que esté casi crujiente, aproximadamente 6 minutos. Agregue la cebolla; cocine hasta que los trozos dorados de comida en el fondo de la sartén se hayan disuelto en los jugos de la cebolla y la cebolla esté suave y doradas, aproximadamente 5 minutos. Agregue el ajo y la salsa de tomate. Cocine hasta que el ajo se haya ablandado, aproximadamente 1 minuto.

Agregue las judías verdes a la cacerola y revuelva para que estén bien cubiertas con el tocino, la cebolla, el ajo y la salsa de tomate. Agregue el caldo de pollo y sazone con sal y pimienta al gusto. Deje que todo se cocine a fuego lento durante unos 20-25 minutos o hasta que las judías verdes estén tiernas.

Sirva las judías verdes calientes y disfrute de su delicioso sabor.

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