Pasta Cabello De ángel Con Champiñones Y Ajo

Name: Pasta Cabello De ángel Con Champiñones Y Ajo
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 paquete (8 onzas) de pasta cabello de ángel; ¼ taza de mantequilla; 3 cucharadas de harina para todo uso; ¾ taza de leche; 2 dientes de ajo, picados; 2 cucharadas de queso parmesano rallado; 2 cucharadas de queso Asiago rallado; 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen; ¼ de taza de champiñones, cortados por la mitad y en rodajas; 2 cucharadas de pimiento rojo picado finamente; ¼ de taza de cebolla verde picada; 2 cucharadas ralladas Queso parmesano

Prep: 15 mins

Cook: 15 mins

Total: 30 mins

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 251 calorías, proteína 7,6 g, carbohidratos 26,2 g, grasa 13,2 g, colesterol 27,7 mg, sodio 223,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Haga hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Cocine el cabello de ángel en el agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente hasta que esté bien cocido pero firme al morderlo, de 4 a 5 minutos. Escurrir.

Calentar la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio; revuelva la harina en la mantequilla derretida hasta que esté bien mezclado; cocina unos 3 minutos. Vierta lentamente la leche en la mezcla de harina, revolviendo constantemente hasta que esté bien incorporada. Agrega el ajo; cocine y revuelva hasta que la salsa se espese, aproximadamente 2 minutos. Agrega 2 cucharadas de queso parmesano y queso Asiago; revuelva hasta que el queso se derrita, de 2 a 4 minutos. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento la salsa de ajo mientras prepara los ingredientes restantes.

Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto; agregue los champiñones y el pimiento rojo. Tape y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 5 minutos. Retire del fuego.

Coloque la pasta cabello de ángel en un tazón para servir; revuelva para cubrir con salsa de ajo. Agrega la mezcla de champiñones y la cebolla verde; mezcle suavemente. Cubra con 2 cucharadas de queso parmesano.