Curry De Carne Picante De Deb

Prep: 25 mins

Cook: 30 mins

Total: 55 minutos

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes



Información nutricional

Por Ración: 440 calorías, proteína 24,8 g, carbohidratos 11,4 g, grasa 35,6 g, colesterol 38,4 mg, sodio 473 mg.



Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial Sistema Internacional
1 onza líquida 29.57 ml
1 taza 240 ml
1 cucharada 15 ml
1 cucharadita 5 ml
1 libra 453.59 gramos
1 pulgada 2.54 cm
0.035 onzas 1 gramo
2.205 libras 1 kilogramo


Elaboración de la receta

1.



Caliente el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.

2.



Espolvoree las tiras de carne ligeramente con sal y pimienta negra, y dore la carne en el aceite caliente hasta que esté bien dorada por ambos lados, de 2 a 4 minutos, trabajando en lotes.

3.



No amontone la carne de res.

4.



Transfiera la carne a un plato.

5.



Reduzca el fuego a medio y cocine los chalotes hasta que comiencen a ablandarse, aproximadamente 2 minutos; agregue el jengibre y cocine 1 minuto adicional.

6.



Agrega la pasta de curry y fríe 1 minuto más.

7.



Mezcle el caldo de pollo y hierva, raspando y disolviendo cualquier trozo de sabor marrón de la sartén.

8.



Agregue la leche de coco y la salsa de pescado.

9.



Aumente el fuego a medio-alto y devuelva la carne y los jugos a la sartén.

10.



Revuelva para cubrir con la salsa y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, de 10 a 12 minutos; agregue el calabacín, cubra la sartén y cocine a fuego lento hasta que los calabacines estén tiernos, aproximadamente 8 minutos.

11.



Mezcle la ralladura de lima; espolvorea con cilantro.

12.



Sirva con rodajas de limón.

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