Registro De Navidad

1.

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).

2.

Cubra un molde para gelatina de 10x15 pulgadas con papel pergamino.

3.

En un tazón grande, bata la crema, 1/2 taza de azúcar glas, 1/2 taza de cacao y 1 cucharadita de vainilla hasta que espese y esté rígido.

4.

Refrigere.

5.

En un tazón grande, use una batidora eléctrica para batir las yemas de huevo con 1/2 taza de azúcar hasta que espese y se ponga pálido.

6.

Mezcle 1/3 taza de cacao, 1 1/2 cucharaditas de vainilla y sal.

7.

En un tazón de vidrio grande, usando batidores limpios, bate las claras de huevo a picos suaves.

8.

Agregue gradualmente 1/4 taza de azúcar y bata hasta que las claras formen picos rígidos.

9.

Inmediatamente incorpore la mezcla de yemas a las claras.

10.

Esparza la masa uniformemente en el molde preparado.

11.

Hornee durante 12 a 15 minutos en el horno precalentado, o hasta que el pastel salte hacia atrás cuando se toque ligeramente.

12.

Espolvoree un paño de cocina limpio con azúcar glas.

13.

Pase un cuchillo por el borde del molde.

14.

y voltea el pastel tibio sobre la toalla.

15.

Retira y desecha el papel de pergamino.

16.

Comenzando por el borde corto del pastel, enrolla el pastel con la toalla.

17.

Enfríalo durante 30 minutos.

18.

relleno hasta 1 pulgada del borde.

19.

Enrolle el pastel con el relleno adentro.

20.

Coloque la unión hacia abajo en un plato para servir y refrigere hasta servir.

21.

Espolvoree con azúcar glas antes de servir.