Name: Pasta Bucatini Con Gambas Y Anchoas
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 libra de pasta bucatini; 1 lata (2 onzas) de filetes de anchoa, reservados en aceite; 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo, o al gusto; 3 dientes de ajo, picados; 2 calabacitas cortadas por la mitad a lo largo en rodajas de 1/4 de pulgada; 1 pinta de tomates uva; 2 cucharaditas de orégano seco; 2 cucharaditas de albahaca seca; 1 libra de camarones medianos pelados y desvenados

Prep: 10 mins

Cocinar: 15 mins

Total: 25 mins

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

1 libra de pasta bucatini

1 lata (2 onzas) de filetes de anchoa, reservados en aceite

1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo, o al gusto

3 dientes de ajo, picados

2 calabacitas cortadas por la mitad a lo largo en rodajas de 1/4 de pulgada

1 pinta de tomates uva

2 cucharaditas de orégano seco

2 cucharaditas de albahaca seca

1 libra de camarones medianos pelados y desvenados

Información nutricional

Por Ración: 567 calorías, proteína 38,1 g, carbohidratos 92,1 g, grasas 4,4 g, colesterol 182,4 mg, sodio 632,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Haga hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Agregue la pasta y cocine de 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente; escurrir.

Mientras tanto, mezcle las anchoas y su aceite con las hojuelas de pimiento rojo y el ajo en una sartén grande a fuego medio, rompiendo las anchoas mientras revuelve. Una vez que el ajo comience a chisporrotear, agregue el calabacín en rodajas y cocine hasta que comience a ablandarse, aproximadamente 3 minutos. Agregue los tomates uva y continúe cocinando hasta que el calabacín esté tierno y la piel de los tomates comience a reventar, 5 minutos más.

Espolvoree la mezcla de vegetales con orégano y albahaca, luego agregue los camarones. Cocine hasta que los camarones se vuelvan rosados y ya no sean translúcidos. Vierta sobre bucatini para servir.