Porciones: 14
Rendimiento: Pastel de tubo de 1 - 10 pulgadas
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 317 calorías, proteína 4,5 g , carbohidratos 41,4 g, grasas 15,2 g, colesterol 122,7 mg, sodio 221,5 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Precaliente el horno a 350 grados F.
2.
Engrase un molde de tubo de 10 pulgadas.
3.
Bate las claras de huevo y la crema de tártaro hasta que se formen picos suaves.
4.
Agregue 3/4 taza de azúcar poco a poco, batiendo hasta que esté muy firme.
5.
En un tazón grande, bata bien la mantequilla o margarina y 1 taza de azúcar.
6.
Agregue las yemas de huevo y bata hasta que esté espeso y esponjoso.
7.
Tamizar la harina, el polvo de hornear y la sal sobre la masa.
8.
Doblar.
9.
Doblar suavemente las claras de huevo.
10.
Vierta la masa en el molde preparado.
11.
Hornee de 50 a 60 minutos, hasta que al insertar un palillo de madera, éste salga limpio.
12.
Frio.
13.
Hielo con tu glaseado favorito.
Comentarios de la receta Esponja Genovesa
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