Pargo Al Horno Con Cítricos Y Jengibre
Ingredientes
- 1 (3 libras) de huachinango entero, limpio y sin escamas
- 3½ cucharadas de raíz de jengibre fresca rallada
- 3 cebollas verdes, picadas
- 1 tomate, sin semillas y cortado en cubitos
- 1 lima
- ⅓ taza de salsa de soja
- 1 limón
- ½ cucharadita de sal marina
Elaboración
["Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)", "Haga tres cortes a cada lado del pescado con un cuchillo afilado. Esto evitará que el pescado se enrosque mientras se cocina. Coloque el pescado en una fuente para hornear poco profunda o en una asadera. Cubra cada lado con jengibre fresco, luego cebollas verdes y tomates. Sazone con sal marina. Corta la mitad de la lima y coloca las rodajas encima del pescado. Rocíe con la salsa de soja y exprima la otra mitad de la lima sobre el pescado. Cortar el limón por la mitad y poner en la sartén. Cubra todo el plato con papel de aluminio.", "Hornee el pescado hasta que la carne esté opaca y se pueda desmenuzar con un tenedor, aproximadamente 20 minutos. Exprima las mitades de limón horneadas sobre el pescado antes de servir. Sirva el filete en la parte superior primero. , luego levante suavemente la espina dorsal, mientras ayuda a quitar la carne de las espinas con el cuchillo. Es mucho más fácil que tratar de darle la vuelta al pescado".]
Opiniones y Valoraciones 💬
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No sé si puedo sustituir el jengibre fresco por el en polvo. ¿Y cuánto tiempo exactamente tengo que hornear el pargo?
10/11/2025Me encantó la receta del pargo al horno con cítricos y jengibre, estaba delicioso. Lo que más me gustó fue cómo el jengibre le dio un toque especial al pescado.
11/11/2025Hola Gema, para la sustitución puedes usar 1 cucharadita de jengibre en polvo por cada cucharada de fresco rallado. En cuanto al tiempo de horneado, suele ser entre 20-25 minutos a 200 grados, pero siempre es mejor comprobar con un tenedor si el pescado está cocido antes de sacarlo del horno.
12/11/2025