Name: Schmear De Trucha Ahumada
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 5 onzas de filetes de trucha ahumados, deshuesados, revisados en busca de huesos y desmenuzados; 6 onzas de queso crema, temperatura ambiente; 4 cucharaditas de jugo de limón recién exprimido; 1 cucharada de eneldo fresco picado; 2 cucharaditas de cebollín fresco picado; 2 cucharaditas de alcaparras, escurridas; 1 cucharadita de rábano picante caliente preparado, o más al gusto; sal y pimienta negra recién molida al gusto; 1 pizca de pimienta de cayena

Schmear De Trucha Ahumada

Prep:: 15 minutos Adicional:: 2 horas Total:: 2 horas 15 minutos Porciones:: 4 Rendimiento:: 4 porciones

Ingredientes

5 onzas de filetes de trucha ahumados, deshuesados, revisados en busca de huesos y desmenuzados
6 onzas de queso crema, temperatura ambiente
4 cucharaditas de jugo de limón recién exprimido
1 cucharada de eneldo fresco picado
2 cucharaditas de cebollín fresco picado
2 cucharaditas de alcaparras, escurridas
1 cucharadita de rábano picante caliente preparado, o más al gusto
sal y pimienta negra recién molida al gusto
1 pizca de pimienta de cayena

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Elaboración

Coloque la trucha desmenuzada y el queso crema ablandado en un tazón. Agregue jugo de limón, eneldo, cebollino, alcaparras, rábano picante, pimienta negra, sal y pimienta de cayena. Mezcle con un tenedor hasta que la mezcla alcance la consistencia espesa o cremosa que prefiera. Transferir a un molde; envolver con papel plástico. Refrigere durante 2 o 3 horas antes de servir para que se desarrollen los sabores.

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