Panecillos De Pizza
Ingredientes
- 2½ tazas de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharadita de hojas secas de albahaca
- ½ cucharadita de orégano seco
- 2 cucharadas azúcar blanca
- 3 tomates secados al sol envasados en aceite, escurridos y cortados en cubitos
- 2½ tazas de queso Cheddar fuerte rallado, dividido
- 4 cebollas verdes picadas
- 1 huevo batido
- 1 ½ tazas de suero de leche
Elaboración
Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase los moldes para muffins o cúbralos con moldes de papel para muffins.
En un tazón grande, combine la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la albahaca, el orégano y el azúcar en un tazón grande; revuelva hasta que esté bien mezclado. Mezcle los tomates, 1.5 tazas de queso y cebollas. En otro tazón, bata el huevo, agregue el suero de leche y revuelva hasta que se mezclen. Vierta la masa en moldes para muffins hasta la mitad. Espolvoree la taza de queso restante sobre los panecillos.
Hornee en horno precalentado durante 15 a 20 minutos, hasta que al insertar un palillo en el centro del panecillo, éste salga limpio.
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