Pan Limpo

Name: Pan Limpo
Prep time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 320 ml de agua hirviendo; 5 ml de semillas de hinojo; 5 ml de semillas de comino; 5 ml de semillas de alcaravea; 60 ml de trigo partido; 33.75 ml de mantequilla; 33.75 ml de melaza; 1 cucharada de ralladura de naranja; 1.25 ml de bicarbonato de sodio; 180 g de harina de centeno; 180 g de harina de pan; 10 ml de levadura seca activa; 5.2 g de harina de gluten; 45 ml de suero de leche en polvo

Este pan limpo es una delicia para el desayuno o la merienda. Con un sabor único gracias a las semillas y la ralladura de naranja, te encantará.

Preparación 1 hora

Cocinado 30 minutos

Total 1 hora y 30 minutos

Raciones 1 pan

Información nutricional

Por Ración: 78 calorías, proteína 2,1 g, carbohidratos 13,2 g, grasa 2,1 g , colesterol 5,5 mg, sodio 42 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Combina las semillas de hinojo, comino y alcaravea con el trigo partido, mantequilla o margarina, melaza o malta de cebada y ralladura de naranja en 1 1/3 tazas de agua hirviendo. Remoja durante 1 hora.

Agrega la mezcla de semillas junto con bicarbonato de sodio, harina de trigo integral o de centeno, harina de pan con alto contenido de gluten, levadura seca, gluten y suero de leche en polvo en el bandeja de una máquina de pan en el orden sugerido por el fabricante. Selecciona el ciclo para pan blanco y la configuración de corteza ligera. Comienza.

¿Cómo puedo hacer que el pan quede más esponjoso?

Puedes intentar aumentar la cantidad de levadura o dejar que la masa fermente un poco más antes de hornear.

Comentarios de la receta Pan Limpo

2025-11-10 04:10:06

Sergi 5/5

Hola Darío, en cuanto a tu duda, puedes sustituir la harina de centeno por harina de trigo integral, pero ten en cuenta que el sabor y la textura del pan pueden variar ligeramente. En cuanto al tiempo de reposo, después de amasar, es recomendable dejar el pan reposar durante 10-15 minutos antes de hornearlo para permitir que la masa se relaje y sea más fácil de moldear.

2025-11-10 01:10:34

Xurxo 5/5

Hola Rayan, para sustituir el suero de leche en polvo puedes usar yogur natural sin azúcar ni saborings. En cuanto al tiempo de levadura, dependiendo de la marca y calidad de tu levadura, suele ser entre 5 a 10 minutos. ¡Espero que te queden riquísimos!

2025-11-09 13:30:03

Eugenio 5/5

La receta del Pan Limpo me ha salido genial. La masa subió perfectamente y el resultado fue un pan con una corteza crujiente y un interior esponjoso. Me encantó la combinación de sabores que aportan las semillas.

2025-11-09 01:14:19

Jorge 5/5

Acabo de hacer el Pan Limpo y ha quedado delicioso. La textura es perfecta y el sabor es increíble, justo como me gusta. Me encantó cómo la ralladura de naranja le da un toque especial.

2025-11-08 14:51:25

Darío 4/5

No sé si puedo sustituir la harina de centeno por harina de trigo integral, ¿y cuánto tiempo debo dejarla reposar después de amasar?

2025-11-08 08:29:09

Rayan 4/5

No sé si puedo sustituir el suero de leche en polvo, ¿qué puedo usar en su lugar? Además, no estoy seguro de cuánto tiempo necesito para la levadura.