Pan De Trigo Integral
Prep ::
10 min
Cocinar::
40 min
Adicional::
2 h 10 min
Total::
3 h
Porciones::
12
Rendimiento::
1 - 1 1/2 libra de pan
Ingredientes
- 1¼ tazas de agua
- 3 cucharadas de miel
- 3 cucharadas de mantequilla, blanda
- ¼ de taza de grano gastado
- 1½ cucharadas de leche en polvo
- 1 cucharadita de azúcar blanca
- 1 cucharadita de sal
- ½ taza de harina de centeno
- 1½ tazas de harina de trigo integral
- 1½ tazas de harina de pan
- ¼ taza de gluten de trigo vital
- 1 cucharadita de levadura seca activa
Elaboración
1
Coloque los ingredientes en el recipiente de la panificadora en el orden recomendado por el fabricante. Seleccione el ciclo de trigo integral; Presiona inicio. Si usa el temporizador de demora, reduzca el agua en 1 cucharada.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar harina de centeno en lugar de la harina de trigo integral y cuánto tiempo debo reducir la cocción.
08/11/2025Me encantó esta receta de pan de trigo integral. Me quedó muy esponjoso y con un sabor riquísimo. La técnica de usar la panificadora fue todo un acierto.
09/11/2025Hola Cayetano, puedes utilizar harina de centeno en lugar de la harina de trigo integral, pero ten en cuenta que el sabor y la textura del pan serán diferentes. En cuanto al tiempo de cocción, te recomiendo reducirlo en unos 10 minutos para evitar que se reseque demasiado.
10/11/2025