Pan De Nuez De Calabaza Y Coco

1.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

2.

Engrasa y enharina dos moldes para pan de 8 x 4 pulgadas.

3.

Combina la harina, los azúcares, la calabaza, el aceite, la leche de coco, el bicarbonato de sodio, la sal y las especias.

4.

Mezcle hasta que esté bien mezclado.

5.

Incorpore el coco y las nueces.

6.

Verter en moldes preparados.

7.

Hornear durante aproximadamente 1 hora y 15 minutos, o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.

8.

Retire del horno.

9.

Cubra bien con papel aluminio y deje cocer al vapor durante 10 minutos.

10.

Retire el papel aluminio y desmolde sobre una rejilla para enfriar.

11.

Cubra ligeramente con el papel de aluminio y deje que se enfríe por completo.