Name: Los Buenos Rollos De Canela De Mamá
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 12
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 paquetes (.25 onzas) de levadura seca activa; 67 g de azúcar blanca; 480 ml de agua tibia (110 grados F/45 grados C); 15 ml de sal; 780 g de todo- harina de propósito, dividida; 2 huevos; 80 ml de aceite vegetal; 100 g de azúcar blanca; 10 ml de canela molida

Ingredientes

2 paquetes (.25 onzas) de levadura seca activa
67 g de azúcar blanca
480 ml de agua tibia (110 grados F/45 grados C)
15 ml de sal
780 g de todo- harina de propósito, dividida
2 huevos
80 ml de aceite vegetal
100 g de azúcar blanca
10 ml de canela molida

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Elaboración

En un tazón grande, disuelve la levadura y ⅓ taza de azúcar en agua tibia. Agrega la sal y 2 tazas de harina. Batir durante 2 minutos. Agrega los huevos y el aceite. Agrega el resto de la harina, ½ taza a la vez, hasta que se forme una masa.

Amasa la masa sobre una superficie enharinada durante unos 5 minutos. Coloca la masa en un bol grande, cubre con un paño limpio y deja reposar en un lugar cálido durante unos 1 hora o hasta que haya duplicado su tamaño.

Precalienta el horno a 180°C. Enharina una superficie plana y extiende la masa para formar un rectángulo de aproximadamente ½ pulgada (1 cm) de grosor. Mezcla juntos ½ taza de azúcar y la canela molida, luego esparce esta mezcla uniformemente sobre la masa.

Enrolla la masa en forma de cilindro, comenzando por el extremo más largo. Corta el rollo en rodajas de aproximadamente 3 cm (2 cm) de grosor. Coloca las rodajas en una bandeja para hornear con las partes cortadas hacia arriba. Deja reposar durante unos 30 minutos o hasta que hayan crecido un poco.

Hornea los rollos durante unos 15-20 minutos o hasta que estén dorados y cocidos. Retira del horno y deja enfriar antes de servir.

Los Buenos Rollos De Canela De Mamá

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