Pan De Especias De La Abuela Emma
Ingredientes
- 1 taza de café caliente preparado
- ½ taza de pasas
- ½ taza de manteca vegetal
- 1 taza de azúcar blanca
- 2 huevos
- 2 cucharadas de melaza
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita canela molida
- ½ cucharadita de nuez moscada molida
- ½ cucharadita de clavo molido
- ½ cucharadita de jengibre molido
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de sal
- ½ taza nueces picadas
Elaboración
Remoje las pasas en café hasta que se llenen. No escurrir.
Batir juntos la manteca, el azúcar y los huevos. Mezcle la melaza y la vainilla.
En un tazón grande mezcle la canela, la nuez moscada, el clavo, el jengibre, la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Haz un hueco en el centro del bol.
Añade los ingredientes líquidos al hueco de los ingredientes secos. Agregue el café con pasas y nueces. Vierta la masa en un molde para pan engrasado de 9x5 pulgadas.
Hornee en un horno precalentado a 350 grados F (175 grados C) durante una hora.
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