Pan de avena y melaza
Ingredientes
- 7 g de levadura seca activa
- 90 g de avena de cocción rápida
- 360 g de harina de pan
- 5 ml de sal
- 120 ml de melaza
- 15 ml de aceite vegetal
- 320 ml de agua
- 60 ml de miel
Elaboración
Precalienta el horno a 350°F (175°C).
En un bol grande, mezcla la levadura con el agua tibia y déjala reposar durante unos minutos hasta que espume.
Agrega la avena, la harina, la sal, la melaza, el aceite y la miel al bol de la levadura. Mezcla bien hasta que se forme una masa suave.
Deja reposar la masa en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que haya doblado su tamaño.
Amasa la masa sobre una superficie enharinada y forma una bola. Colócala en un molde para pan engrasado.
Deja levar la masa en un lugar cálido durante otra hora o hasta que haya vuelto a doblar su tamaño.
Hornea el pan durante 30-35 minutos o hasta que esté dorado y haga ruido al tocarlo con los nudillos.
Saca el pan del horno y déjalo enfriar en una rejilla antes de servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la avena por copos de avena normales, ¿cuánto tiempo debo cocerlos primero? Además, ¿el tiempo de cocción del pan en el horno puede variar según el tipo de molde que use?
08/11/2025Hola, he hecho esta receta y me ha encantado. El resultado ha sido un pan con una textura suave y un sabor delicioso. Me gustó especialmente la combinación de avena y melaza. ¡Definitivamente la volveré a hacer!
09/11/2025Hola Sergio, en cuanto a tu duda sobre la avena, puedes usar copos de avena normales, pero es importante remojarlos durante al menos una hora antes de usarlos para que se ablanden. En cuanto al tiempo de cocción, sí puede variar dependiendo del molde y el horno que utilices. Lo ideal es empezar a chequear si está listo unos minutos antes de lo indicado en la receta, pinchando con un palillo o probándolo con los nudillos como mencionas.
10/11/2025