Name: Pan De Avena I
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: PT1día
Yield: 3
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 taza de copos de avena; ½ taza de melaza; ⅓ taza de aceite vegetal; 1 cucharadita de sal; 1½ tazas de agua hirviendo; 2 cucharadas de levadura seca activa; ½ taza de agua tibia ( 100 grados F/38 grados C); 1 taza de harina de trigo integral; 5 tazas de harina de pan; 2 huevos

Prep: 45 mins

Cook: 30 mins

Adicional: 1 día

Total: 1 día

Porciones: 30

Rendimiento: 3 panes grandes y 4 mini panes

Información nutricional

Por Ración: 68 calorías, proteína 1,6 g, carbohidratos 9,1 g, grasa 3,1 g, colesterol 12,4 mg, sodio 85,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Combine avena, melaza, aceite, sal y agua hirviendo. Deje enfriar a unos 105 grados F.

Disuelva la levadura en el agua tibia y déjela reposar durante 5 minutos o hasta que esté cremosa. Agregue la levadura a la mezcla de avena y mezcle bien. Agregue harina de trigo integral, 2 tazas de harina de pan y los huevos. Mezcle hasta que esté bien combinado.

Agregue suficiente de la harina restante para hacer una masa suave. Pasar la masa a una encimera enharinada y amasar durante unos 10 minutos. Coloque la masa en un tazón bien engrasado y cubra con una envoltura de plástico engrasada. Deje reposar la masa en el refrigerador durante la noche.

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase 3 moldes para pan regulares y 4 mini moldes para pan.

Transfiera la masa a una superficie enharinada y divídala en 4 partes. Forme panes con la masa y colóquelos en los moldes, con la juntura hacia abajo. Deje crecer hasta que se duplique, unos 90 minutos. Hornee en el horno precalentado hasta que las hogazas estén doradas y suenen huecas al golpearlas, aproximadamente 30 minutos.

Tania 5/5

Hola Miren, puedes usar harina de espelta en lugar de la harina de trigo integral, pero ten en cuenta que puede absorber más líquido. En cuanto al tiempo de levado en el refrigerador, lo ideal es dejarla toda la noche para que tenga un sabor más intenso.

Elvira 5/5

Hola Ariadna, puedes sustituir la harina de trigo integral por harina de espelta sin problema. En cuanto al tiempo de cocción, si horneas el pan a 180 grados C en lugar de 190, puede que tarde unos minutos más, así que te recomiendo revisarlo después de unos 35 minutos para evitar que se queme.

Maider 5/5

Hice esta receta y me encantó el resultado. El pan salió muy esponjoso y con un sabor delicioso a avena. La masa fue fácil de trabajar y se dejó levar sin problemas.

Silvia 5/5

La receta del Pan De Avena I es genial. Me encantó cómo quedó la masa después de dejarla reposar en el refrigerador durante la noche, y el resultado fue un pan suave y delicioso.

Ariadna 4/5

No sé si puedo sustituir la harina de trigo integral por harina de espelta. ¿Cuánto tiempo tardará en cocerse el pan a una temperatura de 180 grados C?

Miren 4/5

No sé si puedo usar harina de espelta en lugar de la harina de trigo integral. ¿Cuánto tiempo debo dejarla levar en el refrigerador?