Obleas De Crema Sueca

1.

Combine la 1 taza de mantequilla, la crema y la harina tamizada.

2.

Mezcle bien y enfríe durante al menos 1 hora.

3.

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).

4.

Sobre una tabla enharinada, extienda 1/3 de la masa a 1/8 de pulgada de espesor.

5.

Corta con un cortador de galletas redondo de 1 1/2 pulgada.

6.

Transfiera las rondas a papel encerado muy cubiertas con azúcar blanca.

7.

Dar vueltas para que ambos lados estén cubiertos de azúcar.

8.

Coloque las rondas en bandejas para hornear sin engrasar y pinche cada ronda con un tenedor unas 4 veces.

9.

Repita con la masa restante.

10.

Hornee a 375 grados F (190 grados C) durante 7 a 9 minutos.

11.

Deje que las galletas se enfríen y luego coloque 2 galletas junto con el relleno.

12.

Para hacer el relleno: mezcle el 1/4 de taza restante de mantequilla, el azúcar glas, la yema de huevo y la vainilla.

13.

Tinte con colorante para alimentos, si lo desea.

14.

Puede duplique el relleno para una galleta más bonita.