Natillas De Calabaza Y Pacanas
Ingredientes
- 3 huevos
- ⅔ taza de azúcar moreno ligeramente picado
- ½ cucharadita de canela molida
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- ¼ de cucharadita de pimienta de Jamaica molida
- ¼ de cucharadita de jengibre molido
- ¼ de cucharadita de nuez moscada molida
- ¼ de cucharadita de clavo molido
- 1½ tazas de puré de calabaza enlatado
- 1 taza de leche evaporada baja en grasa
- 2 cucharadas de azúcar morena
- 1 cucharada de harina para todo uso
- ¼ de cucharadita de canela molida
- ½ cucharada de mantequilla derretida
- 3 cucharadas de nueces tostadas picadas
- 2 cucharadas de crema batida
Elaboración
Natillas: Precaliente el horno a 350 grados F (180 grados C). Engrase ligeramente seis moldes de 6 onzas (180 ml) y colóquelos en una bandeja para hornear.
En un tazón mediano o una taza medidora de vidrio grande, bata los huevos ligeramente con un tenedor. Agregue 2/3 de taza (150 ml) de azúcar morena, canela, vainilla, pimienta de Jamaica, jengibre, nuez moscada y clavo. Agregue el puré de calabaza hasta que se mezcle. Agregue lentamente la leche evaporada. Vierta uniformemente en los moldes preparados.
Hornee en el horno precalentado durante 20 minutos.
Cobertura: Mientras tanto, en un tazón pequeño, combine 2 cucharadas (30 ml) de azúcar morena, harina y 1/4 de cucharadita (1 ml) de canela . Agregue la mantequilla derretida y agregue las nueces.
Después de hornear las natillas durante 20 minutos, retírelas del horno y espolvoree la mezcla de nueces uniformemente sobre las natillas y hornee durante 15 minutos más o hasta que al insertar un cuchillo cerca del centro, éste salga limpio.
Transfiera a la rejilla para que se enfríe. Sirva tibio o frío con una cucharada de crema batida, si lo desea.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No entiendo muy bien cómo hacer el puré de calabaza enlatado. ¿Cómo se hace?
11/11/2025Hola, acabo de probar esta receta y está deliciosa. Me encantó la combinación de especias, salieron perfectas las natillas y la cobertura de nueces le dio un toque extra. ¡Definitivamente la haré de nuevo!
12/11/2025Hola Nora, para hacer el puré de calabaza enlatado simplemente tienes que abrir una lata de calabaza y vaciarla en un tazón. Luego, con una batidora o tenedor, mezcla bien hasta que esté suave y sin grumos. ¡Espero que esto te ayude!
13/11/2025