Polenta Cremosa con Ragú de Salchicha Arrabbiata
Ingredientes
Elaboración
En una olla grande, lleva a ebullición el agua y la leche con la sal.
Agrega la polenta italiana poco a poco, removiendo constantlye para evitar grumos.
Cuece la polenta por unos 25-30 minutos o hasta que esté suave y cremosa. Agrega la mantequilla y el queso Parmigiano-Reggiano rallado y mezcla bien.
Mientras tanto, calienta el aceite de semilla de uva o aceite de oliva en una sartén grande.
Agrega las salchichas italianas y cocina hasta que estén doradas por todos lados. Retira las salchichas y reserva.
En la misma sartén, agrega los pimientos morrones y la cebolla dulce cortada en rodajas de 1/5 cm. Cocina hasta que estén suaves.
Agrega la salsa de tomate y albahaca Classico® y las hojuelas de pimiento rojo triturado. Cocina por unos 10 minutos o hasta que la salsa esté caliente.
Sirve la polenta en platos individuales y cubre con el ragú de salchicha arrabbiata. Decora con las salchichas doradas y sirve caliente.
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