Name: Guacamole Picante De Lentejas
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 aguacates maduros, sin hueso y pelados; 1 taza de lentejas verdes germinadas orgánicas truRoots® cocidas y enfriadas; 2 tomates Roma, sin semillas y picados; 1 jalapeño, sin semillas y finamente picado; ¼ de taza finamente picado cebolla roja; 1½ cucharadas de jugo de limón fresco, o más al gusto; ¾ de cucharadita de sal; 1 cucharada de cilantro picado

Guacamole Picante De Lentejas

Prep:: 40 mins Total:: 40 minutos Porciones:: 8 Rendimiento:: 3 tazas

Ingredientes

2 aguacates maduros, sin hueso y pelados
1 taza de lentejas verdes germinadas orgánicas truRoots® cocidas y enfriadas
2 tomates Roma, sin semillas y picados
1 jalapeño, sin semillas y finamente picado
¼ de taza finamente picado cebolla roja
1½ cucharadas de jugo de limón fresco, o más al gusto
¾ de cucharadita de sal
1 cucharada de cilantro picado

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Elaboración

Aplaste los aguacates en un tazón mediano. Agrega las lentejas, los tomates, el jalapeño, la cebolla, el jugo de limón, la sal y el cilantro. Revuelve para combinar. Enfriar.

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