Name: Chili Verde de Pavo Denver
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 680 g de tomatillos frescos, sin cáscara, partidos por la mitad; 2 chiles poblanos, sin semillas y partidos por la mitad; 2 chiles jalapeños, sin semillas, si se desea; 5 ml de sal kosher; 30 ml de aceite de oliva; 1 cebolla amarilla grande, picada; 4 dientes de ajo, picados; 454 g de pavo molido JENNIE-O®; 10 ml de comino molido; 5 ml de cilantro molido; 960 ml de bajas -caldo de pollo sódico; 240 ml de hojas de cilantro frescas picadas

Chili Verde de Pavo Denver

Preparación: 30 minutos Cocinado: 45 minutos Total: 1 hora y 15 minutos Raciones: 6

Elaboración

1. Coloque los tomatillos, chiles poblanos y jalapeños en una bandeja para hornear y rociarlos con un poco de aceite de oliva. Horneealos a 400 grados Fahrenheit durante unos 20 minutos o hasta que estén suaves.

2. En una olla grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y el ajo picado y cocine hasta que estén suaves.

3. Agregue el pavo molido a la olla y cocine hasta que esté bien cocido, rompiéndolo con una cuchara de madera mientras cocina.

4. Agregue los tomatillos asados, chiles poblanos y jalapeños a la olla junto con su jugo de cocción. Cocine por unos 10 minutos o hasta que todo esté bien caliente.

5. Agregue el comino molido, cilantro molido, sal kosher y caldo de pollo sódico a la olla. Mezcle bien y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos o hasta que el chili haya espesado un poco.

6. Sirva caliente con las hojas de cilantro fresco picadas como garnición.

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