Muffins de Plátano y Brownie

Name: Muffins de Plátano y Brownie
Prep time: 15 min
Total time: PT35-40M
Cuisine: Mundial
Ingredients: 240 ml de suero de leche; 2 plátanos maduros, machacados; 2 huevos, ligeramente batidos; 80 ml de aceite de coco, derretido; 510 g de mezcla para brownie; 90 g de avena de cocción rápida; 60 g de harina para todo uso; 8.4 g de cacao en polvo sin azúcar; 7.5 ml de polvo para hornear; 5 ml de canela molida

Estos deliciosos muffins son la combinación perfecta entre el sabor dulce del brownie y la textura suave del plátano maduro. Son ideales para desayunar o como un tentempié dulce en cualquier momento del día.

Preparación 15 minutos

Cocinado 20-25 minutos

Total 35-40 minutos

Raciones 12

Información nutricional

Por Ración: 164 calorías, proteína 2,7 g, carbohidratos 23,8 g, grasa 7,3 g, colesterol 17,4 mg, sodio 114,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 175 grados C. Cubra un molde para muffins con capacillos.

Bata el suero de leche, los plátanos y los huevos en un tazón; agregue gradualmente el aceite de coco.

Combina la mezcla de brownie, la avena, la harina para todo uso, el cacao en polvo, el polvo de hornear y la canela en un tazón grande. Haga un pozo en el centro y vierta la mezcla de suero de leche. Mezcle hasta que la masa esté apenas humedecida.

Divida la masa entre moldes para muffins, llenando cada 2/3 de capacidad.

Hornee durante unos 20-25 minutos o hasta que un palillo inserted en el centro salga limpio.

Deje enfriar los muffins en una rejilla antes de servirlos.

¿Cómo puedo hacer que mis muffins queden más esponjos?

Puedes agregar una cucharadita de polvo para hornear extra a la mezcla y asegurarte de no batir demasiado la masa.

Comentarios de la receta Muffins de Plátano y Brownie

2025-11-12 14:26:51

Covadonga 5/5

Hola Oihane, para tu duda, puedes sustituir el suero de leche por leche normal aunque el resultado puede ser ligeramente diferente. En cuanto al tiempo de horneado, lo ideal es que revises con un palillo y cuando salga limpio, ya están listos. ¡Espero que te queden deliciosos!

2025-11-11 23:53:15

Aroa 5/5

Me encantó esta receta de muffins de plátano y brownie. Quedaron muy esponjosos y el sabor del chocolate era perfecto. Lo mejor fue que mi familia los devoró en un santiamén.

2025-11-10 16:40:33

Oihane 4/5

No sé si puedo sustituir el suero de leche por leche normal y cuánto tiempo exacto necesito para hornear.