Mititei (salchichas Rumanas A La Parrilla)

Name: Mititei (salchichas Rumanas A La Parrilla)
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: 2 h 55 min
Yield: 40
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ libra de carne de res molida; ½ libra de carne de cerdo molida; 5 dientes de ajo picados; ⅛ taza de caldo de verduras; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de cilantro molido; 1 cucharadita de comino molido; 1 cucharadita de tomillo molido; ½ cucharadita de pimienta negra molida; ½ cucharadita de bicarbonato de sodio

Prep: 45 mins

Cook: 10 mins

Adicional: 2 hrs

Total: 2 hrs 55 mins

Porciones: 12

Rendimiento: 40 mititei

Información nutricional

Por Ración: 80 calorías, proteína 6.5g, carbohidratos 0.8g , grasa 5,5 g, colesterol 23,5 mg, sodio 269 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Combine la carne molida de res, la carne de cerdo molida, el ajo, el caldo, la sal, el cilantro, el comino, el tomillo, la pimienta y el bicarbonato de sodio en un tazón grande. Mezclar hasta que todo esté bien combinado. Cubra el tazón y enfríe en el refrigerador durante al menos 2 horas, mejor durante la noche. No se salte este importante paso, porque aumenta el sabor y asegura que la carne salga tierna.

Forme con la carne salchichas en forma de cilindro, de unas 3 pulgadas de largo y 1 pulgada de grosor, con las manos mojadas (esto evita que la carne se pegándose a los dedos).

Precaliente una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrase ligeramente la parrilla.

Ase las salchichas en la parrilla precalentada, volteándolas con cuidado después de unos 4 a 5 minutos. Solo voltéalos si se desprenden con facilidad. Ase a la parrilla por el otro lado hasta que esté cocido unos 3 minutos más.