Name: Pollo Chelán
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 5
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 latas (10.75 onzas) de crema de champiñones; 1 taza de Chardonnay; 1 taza de queso Cheddar rallado; 1 cucharada de hojuelas de cebolla seca, o al gusto; 1 cucharada de ajo en polvo, o al gusto; 1 cucharada de pimienta negra molida, o al gusto; ¼ de taza de pan rallado con ajo y hierbas; ¼ de taza de queso parmesano rallado; 5 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel; 4 huevos batidos; 2 cucharadas de aceite de oliva, o según sea necesario

Prep: 15 mins

Cook: 55 mins

Total: 1 hr 10 mins

Porciones: 5

Rendimiento: 5 porciones

Información nutricional

Por Ración: 1016 calorías, proteína 146,4 g, carbohidratos 17 g, grasa 32,6 g, colesterol 505 mg, sodio 1522,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente un horno a 350 grados F (175 grados C).

Engrasa un molde para hornear de 11x14 pulgadas.

Batir la crema de champiñones, Chardonnay, queso Cheddar, hojuelas de cebolla, ajo en polvo y pimienta negra en un tazón grande; reservar.

Combine las migas de pan y el queso parmesano en un tazón.

Sumerja las pechugas de pollo en el huevo batido, luego presione en la mezcla de migas de pan.

Mezcle suavemente entre sus manos para que las migas de pan que no se hayan pegado puedan caerse.

Coloque el pollo empanado en un plato mientras empana el resto, no lo apile.

Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.

10.

Fríe las pechugas de pollo hasta que estén ligeramente doradas, de 1 a 2 minutos por cada lado.

11.

Coloque el pollo dorado en la fuente para hornear preparada; luego cubra con la mezcla de sopa de champiñones.

12.

Hornee las pechugas de pollo en el horno precalentado hasta que ya no estén rosadas en el centro y los jugos salgan transparentes, aproximadamente 50 minutos.

13.

Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C).