Name: Hamburguesas De Tocino Y Venado
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 libra de tocino en grano con pimienta, cortado en cubitos; 5 libras de carne de venado molida; 2 tazas de pan rallado; ½ taza de salsa Worcestershire; ¼ taza de leche evaporada; 5 dientes de ajo picados; 1 cucharadita molida pimienta de cayena

Hamburguesas De Tocino Y Venado

Prep:: 15 mins Cook:: 10 mins Total:: 25 mins Porciones:: 5 Rendimiento: : 5 hamburguesas

Ingredientes

1 libra de tocino en grano con pimienta, cortado en cubitos
5 libras de carne de venado molida
2 tazas de pan rallado
½ taza de salsa Worcestershire
¼ taza de leche evaporada
5 dientes de ajo picados
1 cucharadita molida pimienta de cayena

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Elaboración

Precaliente una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrase ligeramente la parrilla

Coloque el tocino en un recipiente de acero inoxidable; agregue la carne de venado, el pan rallado, la salsa Worcestershire, la leche, el ajo y la pimienta de cayena. Mezcle la mezcla de venado con las manos y forme bolas de 5 onzas. Presione las bolas con la parte posterior de una guarnición para formar empanadas.

Ase las empanadas en la parrilla precalentada hasta alcanzar el punto de cocción deseado, aproximadamente 5 minutos por lado. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 160 grados F (70 grados C).

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