Name: Albóndigas de pavo a la italiana
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 454 g de pavo molido; 30 g de pan rallado estilo italiano; 120 ml de queso parmesano rallado; 1 huevo; 60 ml de perejil fresco picado; 2.5 ml de sal kosher (Opcional)

Albóndigas de pavo a la italiana

Preparación: 30 min Cocinado: 20 min Total: 50 min Raciones: 4

Ingredientes

454 g de pavo molido
30 g de pan rallado estilo italiano
120 ml de queso parmesano rallado
1 huevo
60 ml de perejil fresco picado
2.5 ml de sal kosher (Opcional)

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Elaboración

Precaliente el horno a 190 grados C.

Mezcle el pavo, el pan rallado, el queso parmesano, el huevo, el perejil y la sal en un tazón grande. Forme la mezcla de carne con las manos mojadas en bolas de aproximadamente 1 1/5 cm de diámetro sin manipular ni empacar demasiado.

Hornee en el horno precalentado hasta que se dore, aproximadamente 20 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 70 grados C.

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