Mi Mejor Sopa De Almejas

Name: Mi Mejor Sopa De Almejas
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 latas (6.5 onzas) de almejas picadas; 1 taza de cebolla picada; 1 taza de apio en cubitos; 2 tazas de papas en cubitos; 1 taza de zanahorias en cubitos; ¾ taza de mantequilla; ¾ taza de todo -harina de propósito; 1 litro de crema mitad y mitad; 2 cucharadas de vinagre de vino tinto; 1½ cucharaditas de sal; pimienta negra molida al gusto

Prep: 25 min

Cocinar: 25 min

Total: 50 min

Raciones: 8

Rendimiento: 8 raciones

Información nutricional

Por Ración: 501 calorías, proteína 23,9 g, carbohidratos 28,4 g, grasas 32,7 g, colesterol 136,6 mg, sodio 712,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Drene el jugo de las almejas en una sartén grande sobre las cebollas, el apio, las papas y las zanahorias. Agregue agua hasta cubrir y cocine a fuego medio hasta que estén tiernos.

Mientras tanto, en una cacerola grande y pesada, derrita la mantequilla a fuego medio. Batir la harina hasta que quede suave. Batir la crema y revolver constantemente hasta que esté espesa y suave. Agregue las verduras y el jugo de almejas. Caliente, pero no hierva.

Agregue las almejas justo antes de servir. Si se cocinan demasiado se endurecen. Cuando las almejas estén bien calientes, agregue el vinagre y sazone con sal y pimienta.

Comentarios de la receta Mi Mejor Sopa De Almejas

2025-11-13 02:12:57

Odei 5/5

Hola Jordi, puedes probar con leche de coco pero puede que el sabor sea diferente. En cuanto al tiempo de cocción, yo cociné las verduras durante unos 15 minutos o hasta que estuvieron tiernas. ¡Espero que te quede riquísima!

2025-11-12 01:43:05

Maite 5/5

Me encantó esta sopa de almejas. Las verduras quedaron perfectas y el toque del vinagre le dio un sabor delicioso. ¡Definitivamente la volveré a hacer!

2025-11-11 19:08:00

Jordi 4/5

No sé si puedo sustituir la crema mitad y mitad por leche de coco, y cuánto tiempo debería cocer las verduras.

2025-11-11 04:21:34

Carmela 5/5

Hola Concha, la harina de maíz puede ser una buena alternativa si eres celiaco o simplemente prefieres no usar harina de trigo. Sin embargo, ten en cuenta que el sabor y la textura pueden variar ligeramente. Te recomiendo que pruebas primero con una pequeña cantidad para ajustar la receta a tu gusto.

2025-11-10 22:50:11

Dorotea 5/5

La sopa de almejas ha quedado deliciosa, tal y como esperaba. La textura cremosa es justo lo que necesitaba en una noche fría. El punto de las almejas ha sido perfecto.

2025-11-09 13:37:10

Concha 4/5

No sé si puedo usar harina de maíz en lugar de la harina de propósito que indica la receta. ¿Cómo afectaría eso al resultado final?