Marsala De Pollo Más Saludable

Name: Marsala De Pollo Más Saludable
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: ¼ taza de harina para todo uso para rebozar; ¼ cucharadita de pimienta negra molida; ½ cucharadita de orégano seco; 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, machacadas con un grosor de 1/4 de pulgada; 4 cucharadas de mantequilla; 1 taza de champiñones rebanados; 2 cucharadas de vino Marsala; 2 cucharadas de vino tinto; 1 cucharada de jerez, o al gusto; ¼ taza de caldo de pollo

Prep: 10 mins

Cocinar: 20 mins

Total: 30 mins

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 278 calorías, proteína 24,5 g, carbohidratos 8,7 g, grasas 14,1 g, colesterol 91,7 mg, sodio 228,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Mezcle la harina, la sal, la pimienta y el orégano en un plato o tazón poco profundo. Cubra los trozos de pollo con la mezcla de harina, sacudiendo el exceso.

Derrita la mantequilla a fuego medio en una sartén grande; freír el pollo en mantequilla hasta que esté ligeramente dorado, de 3 a 4 minutos. Voltee el pollo y agregue los champiñones. Vierta el vino Marsala, el vino tinto y el jerez en la sartén. Cubra la sartén y cocine a fuego lento, volteando una vez, hasta que el pollo ya no esté rosado y los jugos salgan claros, aproximadamente 10 minutos.