Mancakes

Prep: 15 min

Cocinar: 20 min

Adicional: 10 min

Total: 45 min

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Ingredientes



Información nutricional

Por Ración: 502 calorías, proteína 15g, carbohidratos 73,3g, grasa 17,2g, colesterol 101,8mg, sodio 967,8mg.



Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial Sistema Internacional
1 onza líquida29.57 ml
1 taza240 ml
1 cucharada15 ml
1 cucharadita5 ml
1 libra453.59 gramos
1 pulgada2.54 cm
0.035 onzas1 gramo
2.205 libras1 kilogramo




Elaboración de la receta

1.

Coloque el tocino en una sartén grande y cocine a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente, hasta que se dore uniformemente, aproximadamente 10 minutos; alejar del calor. Revuelva las cebollas verdes en el tocino y saltee en grasa caliente hasta que se ablanden ligeramente, de 1 a 2 minutos. Transfiera la mezcla de tocino a un colador para que se escurra, conservando la grasa.

2.

Bate la harina, la harina de maíz, el polvo para hornear, la sal, la pimienta negra y la pimienta de cayena en un tazón grande. Agregue la mezcla de tocino escurrida, la leche, el queso Cheddar, los huevos, la mantequilla derretida y el azúcar a la mezcla de harina; bata hasta que la masa esté suave. Deje reposar la mezcla durante 10 minutos.

3.

Combine el jarabe de arce y el polvo de chile chipotle en un tazón pequeño; bate hasta que el chile en polvo se disuelva por completo.

4.

Calienta 1 cucharadita de grasa de tocino, 1 cucharadita de aceite y 1 cucharadita de mantequilla en una plancha a fuego medio-alto. Coloque 1/4 de taza de masa en la plancha y cocine hasta que se formen burbujas y los bordes estén secos, de 3 a 4 minutos. Voltee y cocine hasta que se dore por el otro lado, de 2 a 3 minutos. Repita con la masa restante. Transfiera los panqueques a un plato y cubra con jarabe de arce.



Comentarios de la receta Mancakes

2025-11-11 00:53:51

Begoña 5/5

Hola Lola, puedes sustituir el tocino por beicon, pero ten en cuenta que el sabor y la textura pueden variar un poco. En cuanto al tiempo de cocción, cada mancake tarda alrededor de 5-7 minutos en cocinarse, dependiendo del grosor de la masa.

2025-11-10 11:27:32

Enric 5/5

Estos mancakes están deliciosos. La masa es muy fácil de hacer y la combinación de sabores es perfecta. Me encantó cómo se doraron en la sartén.

2025-11-09 07:41:26

Lola 4/5

No sé si puedo sustituir el tocino por beicon, y cuánto tiempo tardan en cocinarse.

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