Prep: 15 min
Cocinar: 20 min
Adicional: 10 min
Total: 45 min
Porciones: 6
Rendimiento: 6 porciones
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
1.
Coloque el tocino en una sartén grande y cocine a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente, hasta que se dore uniformemente, aproximadamente 10 minutos; alejar del calor. Revuelva las cebollas verdes en el tocino y saltee en grasa caliente hasta que se ablanden ligeramente, de 1 a 2 minutos. Transfiera la mezcla de tocino a un colador para que se escurra, conservando la grasa.
2.
Bate la harina, la harina de maíz, el polvo para hornear, la sal, la pimienta negra y la pimienta de cayena en un tazón grande. Agregue la mezcla de tocino escurrida, la leche, el queso Cheddar, los huevos, la mantequilla derretida y el azúcar a la mezcla de harina; bata hasta que la masa esté suave. Deje reposar la mezcla durante 10 minutos.
3.
Combine el jarabe de arce y el polvo de chile chipotle en un tazón pequeño; bate hasta que el chile en polvo se disuelva por completo.
4.
Calienta 1 cucharadita de grasa de tocino, 1 cucharadita de aceite y 1 cucharadita de mantequilla en una plancha a fuego medio-alto. Coloque 1/4 de taza de masa en la plancha y cocine hasta que se formen burbujas y los bordes estén secos, de 3 a 4 minutos. Voltee y cocine hasta que se dore por el otro lado, de 2 a 3 minutos. Repita con la masa restante. Transfiera los panqueques a un plato y cubra con jarabe de arce.
2025-11-11 00:53:51
Begoña 5/5
Hola Lola, puedes sustituir el tocino por beicon, pero ten en cuenta que el sabor y la textura pueden variar un poco. En cuanto al tiempo de cocción, cada mancake tarda alrededor de 5-7 minutos en cocinarse, dependiendo del grosor de la masa.
2025-11-10 11:27:32
Enric 5/5
Estos mancakes están deliciosos. La masa es muy fácil de hacer y la combinación de sabores es perfecta. Me encantó cómo se doraron en la sartén.
2025-11-09 07:41:26
Lola 4/5
No sé si puedo sustituir el tocino por beicon, y cuánto tiempo tardan en cocinarse.
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