Magdalenas de Zanahoria
Ingredientes
- 240 g de harina de trigo integral
- 240 g de harina para todo uso
- 30 ml de polvo para hornear
- 5 ml de sal
- 110 g de azúcar morena envasada
- 5 ml de canela molida
- 1.25 ml de molida pimienta de Jamaica
- 480 ml de zanahorias finamente ralladas
- 2 huevos
- 480 ml de leche
- 120 ml de melaza
- 113 g de mantequilla derretida
- 240 ml de nueces picadas
- 240 ml de pasas
Elaboración
Precaliente el horno a 200 grados C (204°C (400°F)).
Mezcle la harina integral y la harina para todo uso, el polvo para hornear y la sal en un tazón grande. Mezcle el azúcar moreno, la canela, la pimienta de Jamaica y las zanahorias ralladas.
En otro tazón, bata los huevos. Mezcle la leche, la melaza y la mantequilla derretida. Combine esta mezcla con la mezcla de harina y revuelva hasta que todos los ingredientes secos estén húmedos.
Con una cuchara, vierta la mezcla en moldes para muffins engrasados con aceite y agregue nueces y pasas si lo deseas. Hornee durante 25 a 30 minutos.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Aún no hay opiniones. ¡Sé el primero en valorar esta receta! ⭐