Name: Macarrones Paleo De Coco
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 31 min
Yield: 15
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 huevos; 2 cucharadas de jarabe de arce; 2 cucharaditas de eritritol; 3 cucharadas de leche de coco; 1½ cucharaditas de extracto de vainilla; 1 pizca de sal del Himalaya; 1 taza de coco en hojuelas sin azúcar

Preparar: 15 min

Cocinar: 15 min

Adicional: 1 min

Total: 31 min

Porciones: 15

Rendimiento: 15 macarrones

Ingredientes

2 huevos

2 cucharadas de jarabe de arce

2 cucharaditas de eritritol

3 cucharadas de leche de coco

1½ cucharaditas de extracto de vainilla

1 pizca de sal del Himalaya

1 taza de coco en hojuelas sin azúcar

Información nutricional

Por Ración: 46 calorías, proteína 1,1 g, carbohidratos 4,5 g, grasa 2,7 g, colesterol 24,8 mg, sodio 27,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Cubra 2 bandejas para hornear con papel pergamino.

Bate los huevos, el jarabe de arce y el eritritol en un tazón hasta que estén cremosos, aproximadamente 2 minutos. Agrega la leche de coco, la vainilla y la sal; mezclar bien. Mezcle el coco rallado hasta que se forme una masa densa y pegajosa.

Tome 1 cucharada de masa y enrolle en una esfera. Coloque en la bandeja para hornear. Repita con la masa restante.

Hornee en el horno precalentado hasta que cuaje, aproximadamente 10 minutos. Voltee los macarrones y hornee hasta que estén ligeramente dorados, unos 5 minutos más. Deje enfriar en la bandeja para hornear durante 1 minuto antes de pasar a una rejilla para que se enfríe por completo.