Lasaña Vegetariana Fácil De Espinacas

1.

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Rocíe una cacerola de 1 1/2 cuarto de galón con aceite en aerosol.

2.

Haga hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Cocine la lasaña en el agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté bien cocida pero firme al morder, aproximadamente 8 minutos. Escurrir.

3.

Coloque un inserto para vapor en una cacerola y llénelo con agua hasta justo debajo del fondo de la vaporera. Lleve el agua a ebullición. Agregue las espinacas, cubra y cocine al vapor hasta que estén tiernas, de 2 a 6 minutos. Escurra las espinacas.

4.

Mezcle las espinacas, el queso ricotta, 1/2 taza de queso mozzarella, el huevo, la nuez moscada, la albahaca, la sal y la pimienta negra en un tazón hasta que estén bien combinados.

5.

Esparza 1/4 taza de salsa para pasta en el fondo de la cazuela preparada; Cubra con 3 fideos de lasaña, la mitad de la mezcla de ricotta y 1/4 taza de salsa para pasta. Repita las capas de 3 fideos más, 1/2 taza de mezcla de ricotta y 1/4 taza de salsa para pasta. Termine con los 3 fideos de lasaña restantes y 1/4 taza de salsa para pasta. Espolvorea 1/2 taza de queso mozzarella y queso parmesano encima. Cubra la cacerola con papel de aluminio.

6.

Cocine en el horno precalentado durante 25 minutos. Destape la cacerola y continúe horneando hasta que la lasaña burbujee y esté ligeramente dorada, unos 25 minutos más. Deje reposar la lasaña 5 minutos antes de servir.