Lasaña Vegana II
Ingredientes
- 3 dientes de ajo, picados
- ½ libra de champiñones
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 lata (10.75 onzas) de puré de tomate
- 1 paquete (10 onzas) de espinacas congeladas, descongeladas y escurridas
- 2 cucharaditas de sal de ajo
- 2 cucharadas de condimento estilo italiano
- 1 paquete (12 onzas) de tofu suave
- ⅔ (16 onzas) paquete de fideos instantáneos para lasaña
Elaboración
Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C)
En una sartén grande, saltee el ajo y los champiñones en aceite hasta que todo el líquido esté cocido. Agregue 1/3 de puré de tomate a los champiñones y el ajo, cocine de 2 a 3 minutos y retire del fuego.
En un recipiente apto para microondas, combine las espinacas, la sal de ajo, el condimento italiano y el tofu. Mezcle hasta que la mezcla tenga una consistencia uniforme. Caliente en el microondas a temperatura alta durante 2 minutos.
En un molde para hornear de 9x9 pulgadas, vierta una capa delgada del puré de tomate restante, una capa de fideos, la mitad de la mezcla de tofu, la salsa de champiñones, una capa de fideos, 1/2 de la mezcla de tofu, una capa de puré de tomate, una capa de fideos y una última capa de puré de tomate.
Hornear 45 minutos en el horno precalentado.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el tofu por algo más, ¿y cuánto tiempo exactly debería estar en el horno?
11/11/2025La lasaña vegana me salió riquísima. La técnica de calentar el tofu con las espinacas y los condimentos fue un acierto, ¡quedó muy sabroso!
12/11/2025Hola Silvia, para la sustitución del tofu puedes probar con seitán o incluso con garbanzos. En cuanto al tiempo de horno, 45 minutos es el ideal para que la lasaña esté bien caliente y los fideos estén blanditos.
13/11/2025