Lasaña Casera
Ingredientes
- 1 paquete (16 onzas) de fideos para lasaña
- ½ libra de carne de cerdo molida
- ½ libra de carne magra molida
- 1 (8 onzas) lata de salsa de tomate
- 1 (28 onzas) lata de tomates triturados
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- 1 diente de ajo machacado
- ½ cucharadita de orégano seco
- ½ taza de cebolla picada
- ⅛ cucharadita de azúcar blanca
- 1½ cucharaditas de albahaca seca
- 1½ cucharaditas sal
- 1 libra de requesón de requesón pequeño
- 3 huevos
- ¾ de taza de queso parmesano rallado
- 2 cucharaditas de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
- 1 libra de queso mozzarella rallado
Elaboración
Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Ponga a hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Agrega los fideos y cocina de 8 a 10 minutos o hasta que estén al dente; escurra y reserve.
Coloque la carne de cerdo y de res en una sartén grande y profunda. Cocine a temperatura media-alta hasta que esté uniformemente dorado. Agregue la salsa de tomate, los tomates triturados, el perejil, el ajo, el orégano, la cebolla, el azúcar, la albahaca y la sal. Cocine a fuego medio-bajo durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.
En un tazón grande, combine el requesón, los huevos, el queso parmesano, el perejil, la sal y la pimienta.
En una fuente para hornear de 9x13 pulgadas, coloque 2 capas de fideos en el fondo del plato; capa 1/2 de la mezcla de queso, 1/2 del queso mozzarella y 1/2 de la salsa; repita las capas.
Cubra con papel de aluminio y hornee en horno precalentado durante 30 a 40 minutos. Retire el papel aluminio y hornee por otros 5 a 10 minutos; deje reposar durante 10 minutos antes de cortar; atender.
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