Name: Judías Verdes Navideñas
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ taza de mantequilla; 1 limón, en jugo; 2 cucharaditas de salsa de soja; 2 dientes de ajo, en rodajas finas; 2 libras de judías verdes frescas; 1 frasco (4 onzas) de pimiento morrón cortado en cubitos, escurrido; ¾ taza de maní salado picado

Judías Verdes Navideñas

Prep:: 10 mins Cook:: 10 mins Aditional:: 12 hrs Total:: 12 h 20 min Porciones:: 6 Rendimiento:: 6 porciones

Ingredientes

½ taza de mantequilla
1 limón, en jugo
2 cucharaditas de salsa de soja
2 dientes de ajo, en rodajas finas
2 libras de judías verdes frescas
1 frasco (4 onzas) de pimiento morrón cortado en cubitos, escurrido
¾ taza de maní salado picado

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Elaboración

En una cacerola pequeña a fuego lento, derrita la mantequilla con el jugo de limón y la salsa de soya. Agregue el ajo y cocine por unos 10 minutos. Refrigere durante la noche.

Coloque las judías verdes en una vaporera sobre 1 pulgada de agua hirviendo y cubra. Cocine hasta que estén tiernos pero aún crujientes, unos 10 minutos. Escurrir.

Calentar la mezcla de mantequilla y verter sobre los frijoles. Agregue los pimientos y los cacahuetes. Mezcle y sirva.

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