Name: Relleno De Queso Y Tocino
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 lata (3 onzas) de trocitos de tocino; 2 cucharadas de mantequilla; 2 cucharadas de harina para todo uso; 3 tazas de leche; sal y pimienta al gusto; ¼ de cucharadita de mostaza en polvo; 1 taza de queso Cheddar rallado

Relleno De Queso Y Tocino

Prep:: 5 mins Cook:: 10 mins Total:: 15 mins Porciones:: 8 Rendimiento:: 6 a 8 porciones

Ingredientes

1 lata (3 onzas) de trocitos de tocino
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de harina para todo uso
3 tazas de leche
sal y pimienta al gusto
¼ de cucharadita de mostaza en polvo
1 taza de queso Cheddar rallado

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Elaboración

Fría el tocino en una sartén grande a fuego medio alto durante 10 minutos, o hasta que esté crujiente. Escurra el exceso de grasa, desmenuce el tocino y reserve.

Derrita la mantequilla o la margarina en una cacerola grande a fuego medio. Agregue la harina, revolviendo constantemente, para formar un roux.

Agregue lentamente la leche, revolviendo con frecuencia para evitar grumos. Luego agregue la sal y la pimienta al gusto, la mostaza en polvo y el queso.

Deje hervir a fuego lento durante 1 minuto, permitiendo que el queso se derrita un poco, retire del fuego, agregue el tocino y revuelva bien.

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